2,5 стакана муки
100 г сахара
5 яиц
3 стакана молока
300 г твердого сыра
0,5 ч. л. соли
сливочное масло для жарки
Твердый сыр натереть на мелкой терке. Желтки отделить от белков и смешать их с молоком, отдельно взбить белки.
Полученные ингредиенты перемешать, добавить муку, сахар, соль. Испечь блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.