2 ст. сахара, 5 ст. воды, 3 ст.л. крахмала, 2 ст.л. желатина,200 г ядер миндаля или фундука, растительное масло, сахарная пудра, ванильный сахар. Из сахара и воды сварить сироп. Не снимая с огня, всыпать крахмал и желатин, растворенные в воде, и орехи. Варить, помешивая, пока масса не станет отставать от стенок посуды. Форму застелить фольгой, смазать растительным маслом, выложить массу и поставить на ночь в холодильник. Утром нарезать кубиками, обвалять в сахарной пудре и ванильном сахаре. Хранить в холодильнике.
