Паста «Французский баклажан»

200 г пасты, 300 г баклажанов, 100 г томатной пасты, 30 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль, 1 щепотка базилика.

Отварите пасту в подсоленной воде, откиньте ее на дуршлаг и слейте воду. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем зубчик чеснока (целиком), когда он отдаст свой аромат, удалите его. Баклажаны мелко нарежьте и положите в сковороду. Жарьте до золотистого цвета, затем добавьте томатную пасту, соль и щепотку базилика. Примерно через 5-10 мин. снимите сковороду с огня и сразу же выложите овощи сверху готовой пасты.

Releated Post