Майонез «Простой»

300 мл растительного масла, 2 яйца, 1 ч.л. готовой горчицы (по желанию), 1 ч.л. сахара или сахарной пудры, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. лимонного сока.

В глубокую емкость (у меня высокий мерный стакан) вбить яйца, влить тонкой струйкой масло, все время взбивая блендером или венчиком.

Затем по очереди добавить сахар, соль, лимонный сок, горчицу, при этом продолжая взбивать. Советую не спешить и пробовать, тогда майонез получите желаемого вкуса.

Буквально за 5 мин. взбивания должна получиться густая паста белого цвета — очень красивая и аппетитная. Охладить ее в холодильнике.

Releated Post