Необходимые продукты:
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
200 г маргарина
200 г изюма
2 яйца
50 мл растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. погашенной уксусом или лимонным соком соды
щепотка соли
1 пакетик сахарной пудры
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, добавить соль, гашеную соду, ванильный сахар, изюм и натертый на крупной терке маргарин. Затем всыпать муку, тщательно перемешать.
Тесто выложить в силиконовые формочки, предварительно смазанные растительным маслом. Выпекать 30-40 мин при температуре 180 °С. Готовые кексы посыпать через ситечко сахарной пудрой.
