Фадж с орехами

Необходимые продукты:

♦200 г шоколада

♦ 1 ст. л. жирных сливок

♦100 г сливочного масла

♦ 0,5 ч. л. молотого кардамона

♦ 1 стакан сахара

♦100 г ядер грецких орехов

Способ приготовления:

Орехи крупно порубить, насыпать на противень и прокалить в разогретой до 160 °С духовке 10 мин. Шоколад поломать на маленькие кусочки.

В толстостенной кастрюле (или на водяной бане) растопить масло, влить сливки и всыпать сахар. Варить, слегка помешивая, до полного растворения сахара. Затем добавить шоколад и перемешивать, пока он не распустится. Потом всыпать кардамон и тщательно растереть деревянной лопаткой до однородного состояния.

Снять массу с огня, добавить орехи, перемешать, вылить в подготовленную форму, охладить и поставить в холодильник на ночь.

Застывший фадж вынуть из формы и нарезать порционными кусочками.

Releated Post