Блины по-царски

3/4 стакана пшеничной муки

2 стакана сливок (20%-ной жирности)

200 г сливочного масла

5-6 желтков

1 стакан сахара

растительное масло для жарки

Желтки растереть с сахаром и150 гразмягченного сливочного масла. Муку перемешать с 1 стаканом сливок. Оставшиеся сливки довести до кипения, затем остудить их. Все ингредиенты соединить и испечь блины, каждый смазав потом оставшимся сливочным маслом.

При подаче изделия можно смазать вареньем, джемом, повидлом, сбрызнуть лимонным соком или посыпать сахарной пудрой.

Releated Post