Необходимые продукты
* 500 г мяса ягненка
* 2-3 луковицы, 200 г сала
* 2 зубчика чеснока
* 2 веточки петрушки
* Соль, черный перец (по вкусу)
Способ приготовления
Нарезать мясо на куски длиной 2 см и шириной в 1 см. Немного отбить, положить в миску. В другой миске смешать растительное масло, нарезанный кольцами лук, соль, перец, выжатый чеснок, очень мелко нарезанную петрушку, хорошо перемешать, переложить на куски мяса. Затем куски мяса нанизать на шампура в следующей очередности: мясо, лук, сало. Жарить на огне из углей. Можно также жарить в сковороде на растительном масле.
