Тыква — 200 г
Корень сельдерея — 200 г
Яблоки — 2 шт.
Сок лимонный — 7 ст. л.
Для соуса:
Орехи грецкие — 100 г
Мед жидкий — 4 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Клюква — 2-3 ст. л. -у для подачи
Тыкву, сельдерей, яблоки очистить и натереть на терке для корейской моркови (яблоки сбрызнуть лимонным соком), перемешать, выложить на блюде. Орехи измельчить в блендере. Добавить мед, масло, клюкву и перекрутить до однородности. Получившимся розовым соусом полить салат, украсить клюквой.
