Сливки 33% — 0,5 л
Сахар -150г
Молоко — 5 ст. л.
Сахар ванильный, ароматизированный клубникой или малиной, — 1 пакетик
Желатин, цедра лимона тертая — по 1 ч. л.
Малина и клубника (замороженные) — по вкусу
Теплым молоком заливаем желатин до набухания. Сливки, ванильный сахар, цедру и половину обычного сахара, помешивая, доводим до кипения на слабом огне и сразу отставляем и остужаем. Помешивая, вводим желатин, разливаем в прозрачные креманки и ставим в холодильник до застывания. Малину, клубнику и оставшийся сахар взбиваем блендером и перед подачей покрываем панакоту.
