Масло и горчицу взбивайте в блендере до однородности.
Добавьте уксус, пропущенный через пресс чеснок, корицу, соль, перец и специи для курицы. Перемешайте.
Курицу разрежьте на порционные куски и положите в маринад. Добавьте лавровый лист и уберите в холодильник на сутки.
Маринованную курицу выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
Запекайте в духовке, разогретой до 180°, в течение 50 минут.