Котлетки в кляре с сыром

Ингредиенты:

500 г фарша

250 мл молока

250 г муки

150 г сыра

3 яйца

1 зубчик чеснока

соль

перец

 

Приготовление:

Фарш посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и измельченный чеснок, перемешать. Сыр натереть на терке. Тонким слоем выложить фарш на пищевую пленку, посыпать сыром, отступив немного от краев. С помощью пленки скрутить рулетом. Завернуть рулет в пленку и положить в морозильник на 3-4 часа. Снять пленку, оставить рулет на 5-10 мин. Взбить яйца, тонкой струйкой влить молоко, всыпать муку, посолить, размешать. Должен получиться кляр консистенции густой сметаны. Рулет нарезать кусочками 1-1,5 см. Каждый обмакнуть в кляр, обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Releated Post