Подготовьте:
Вода — 500 мл
Мука пшеничная — 200 г
Мука гречневая — 200 г
Сода — 1/2 ч. л.
Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло растительное — для смазывания сковороды
Готовьте:
1. Оба вида муки просейте и смешайте.
2. Теплую подсоленную воду влейте в смешанную муку. Добавьте лимонную кислоту, перемешайте. Затем всыпьте соду, еще раз перемешайте и оставьте тесто на 30-40 мин. при комнатной температуре.
3. Разогрейте сковороду и смазывайте ее маслом перед выпечкой каждого блина. Выпекайте блины с двух сторон до зарумянивания.
