Это было мое любимое блюдо в детстве, а теперь и мой ребенок всегда ждет в садике творожную запеканку. Я нашла рецепт, который ничем не отличается от «детсадовского».
0,7 кг творога, 3 ст.л. муки, 4 яйца, 0,5 пакетика разрыхлителя теста, соль, ванилин, сахар — по вкусу.
Творог разминаю вилкой до однородного состояния, вбиваю яйца и хорошо перемешиваю, пока масса не станет желтой. Всыпаю разрыхлитель, перемешиваю. Добавляю муку, соль, снова перемешиваю. Кладу сахар и ванилин, тщательно перемешиваю. Выкладываю в форму и оставляю на 30 мин. Если форма не силиконовая, то смазываю ее сливочным маслом и посыпаю манкой. Только после этого выкладываю массу. Выпекаю в духовке до готовности. При подаче поливаю сметаной, сгущенным молоком или натуральным йогуртом, украшаю ягодами.
