Необходимые продукты:
♦300 г черствого белого хлеба
♦ 3 яйца
♦ 1 луковица
♦50 г сливочного масла
♦ молотый душистый перец
♦ соль по вкусу
♦ лук-порей для украшения
Способ приготовления:
Репчатый лук очистить и измельчить. Хлеб нарезать кубиками, соединить с луком и обжарить на сливочном масле. Полученную смесь залить1,5 лгорячей воды, поперчить, посолить по вкусу. Довести суп до кипения и, непрерывно помешивая, влить тонкой струйкой взбитые яйца.
Подавать блюдо к столу сразу, украсив рубленой зеленью лука-порея.