На 700 г крема
Время приготовления: около 15 минут
Ингредиенты
30 г порошка какао
6 желтков
60 г сахара
50 г кукурузного
крахмала
500 мл молока
Накрыть кондитерский крем пищевой пленкой и поместить в холодильник. Прежде чем использовать, энергично взбить массу, чтобы восстановить консистенцию крема.
1. В посуде взбить желтки с сахаром, какао, кукурузным крахмалом и небольшим количеством молока до густой массы.
2. Остальное молоко палить в ковшик и вскипятить. Половину молока влить в ранее полученную массу.
3. Тщательно перемешать, добавить остальные ингредиенты и нагревать, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
