На 1,5 л воды — 300 г мяса (говядина, баранина, свинина), 3-4 картофелины, луковица, морковь, корень петрушки, 2 зубчика чеснока, 400 г квашеной капусты, растительное масло, 3 ст.л. томатной пасты, пряности — по вкусу. Мясо отварить, добавить нарезанный картофель и варить до полуготовности. Лук, морковь, корень петрушки нарезать и обжарить. В бульон положить капусту, томатную пасту и варить около 20 мин.
Уменьшить огонь, добавить обжаренные овощи, пряности и варить до готовности. Готовые щи заправить растертым с солью чесноком, подавать со сметаной и зеленью.
Кулинарные рецепты "Kulinaria". Готовим дома
Коллекция рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографиями