На 4 порции
2 крупных помидора
6 средних огурцов
1 сладкая красная луковица
100 г овечьей брынзы, сыра фета или рокфора большой пучок разной зелени по вкусу: кинзы, петрушки, укропа, базилика 6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» или нерафинированного подсолнечного морская соль, свежемолотый черный перец
1. Помидоры нарежьте произвольными крупными ломтиками.
2. Очистите огурцы от кожуры (по желанию), нарежьте тонкими кружочками.
3. Лук очистите, разрежьте вдоль пополам и тонко нарежьте.
4. Сыр нарежьте маленькими кубиками. Зелень мелко порубите.
5. Смешайте все ингредиенты в салатнике, приправьте солью, перцем и маслом. Подождите 10 мин., прежде чем подавать.
