Необходимые продукты:
♦0,5 кг нежирного рыбного филе (минтай, хек, судак)
♦ 2 луковицы
♦150 г белого хлеба
♦ 150 мл молока
♦ 1 яйцо
♦50 г муки или панировочных сухарей
♦ соль и перец по вкусу
♦ зелень петрушки
♦ растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Охлажденное филе пропустить через мясорубку. Хлеб замочить в молоке. Лук и петрушку мелко нарубить.
Соединить рыбу, отжатый хлеб, лук, зелень и яйцо, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
Из полученного фарша сформировать котлеты и обвалять их в муке или сухарях. Обжарить изделия на растительном масле по 10 мин с каждой стороны.
