Чечевица с грибами

Необходимые продукты:

♦ 1 стакан зеленой чечевицы

♦ 1/2-1 стакан консервированных грибов

♦ 1 морковь

♦ 1 луковица

♦ 1/2 пучка зелени петрушки

♦ соль

♦ пряности по вкусу

♦ растительное масло для пассеровки

Способ приготовления:

Замочить чечевицу в холодной воде на 1-2 ч.

Потом промыть, залить водой так, чтобы жидкость только покрывала бобовые, и поставить на средний огонь.

Овощи очистить и вымыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле в течение 5-7 мин. Добавить в сковороду нарубленные крупными кусочками консервированные грибы, посолить, приправить пряностями по вкусу, перемешать и выдержать под крышкой на слабом огне еще 5 мин.

Через 15 мин после того, как вода в кастрюле закипит, соединить с бобовыми подготовленные овощи и грибы, ввести измельченную зелень. Все перемешать и продолжать приготовление еще 10 мин. Затем выключить огонь и дать блюду настояться 15 мин.

Releated Post