Для начинки промытые 1,5 ст. изюма и 150 г ядер грецких орехов (обжарить на сухой сковороде) пропустить через мясорубку.
Готовые тонкие пресные блинчики свернуть трубочками, наполнив начинкой, обжарить на сливочном масле.
Перед подачей полить их соусом: 100 г сгущенного молока развести 3 ст.л. воды, довести до кипения, всыпать 1-1,5 ст.л. какао, смешанного с 2 ст.л. сахара и ванилином по вкусу, перемешать, снять с огня.