20 шт.
Время приготовления — 45 мин.
Время выпечки — 15 мин.
4-5 средних помидоров;
12 г желатина;
1 ст. ложка мелко нарезанной
зелени базилика;
10 консервированных анчоусов;
20 маслин без косточки;
соль и кайенский перец по вкусу.
Очистить помидоры, удалить семена и мелко нарезать. На слабом огне выпарить излишки жидкости. Добавить желатин, базилик, посолить и приправить по вкусу кайенским перцем. При помощи миксера смешать в однородную массу, поместить в холодильник.
Вынуть из холодильника и нанести довольно толстым слоем на слоеное тесто, добавить кусочки очищенных анчоусов и кружочки маслин. Накрыть вторым слоем теста.