Салат «Этно»

Среднюю морковь и маленькую репу очистить, натереть на мелкой терке, половину яблока — на крупной (или нарезать тонкой соломкой).

Все смешать, добавить большую щепотку рубленой зелени петрушки, посолить. Заправить кефиром по вкусу.