-500 гбелой фасоли
— 1 луковица
— 1 стол, ложка сливочного масла
— 2 стол, ложки оливкового масла
— 2 зубчика чеснока
— 6 шампиньонов
-1 морковь
— 1 сладкий перец
— соль
— молотый черный перец
Приготовление:
1. Фасоль вымыть, замочить на 3 ч. Затем отварить до готовности. Лук очистить, нарезать и спассеровать на сливочном масле. Фасоль и лук посолить, поперчить, взбить в блендере.
2. Приготовить овощи гриль. Чеснок очистить и измельчить. Морковь и шампиньоны вымыть и очистить, перец вымыть, удалить семена. Шампиньоны разрезать на четыре части, перец и морковь нарезать полосками. На смазанный оливковым маслом противень выложить овощи и запекать в предварительно разогретой до 200° духовке 20 мин. За 5 мин до конца приготовления посыпать овощи чесноком, посолить. Пюре из фасоли и овощи выложить на блюдо. Время приготовления: 55 мин. В одной порции 190 ккал Белки-14 г, жиры -5 г, углеводы-13 г.
