• 1 помидор
• 100г томатной пасты
• 100 сырых орехов кешью
• 1/4 стакана воды
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2-3 зубка чеснока
• упаковка спагетти
• 2-3 ст.л. белого сухого вина
• черный перец
• горсть нарезанного базилика.
Спагетти отварите в подсоленной воде. Помидор очистите от кожицы и сердцевины, крупно нарежьте, обжарьте с маслом. Когда помидор станет мягким, добавьте рубленые орешки, томатную пасту и воду. Накройте сковороду крышкой и готовьте соус 4-5 минут на маленьком огне. Добавьте давленый чеснок, базилик, вино, соль и перец. Еще пару минут подержите соус на огне, а затем перемешайте со спагетти.
