Для крема 150 мл сливок смешать с 70 г сахарной пудры, добавить 150 г белого шоколада и нагревать до получения массы однородной консистенции. Отдельно взбить 200 мл сливок и соединить с остывшей массой. Убрать в холод на 1 ч. Киви (4 шт.) нарезать ломтиками, 2 мандарина разделить на дольки. По креманкам разложить печенье (200 г), выложить слоями дольки мандаринов, киви и крем. Убрать в холодильник на 1 ч. Затем украсить по желанию и подать на стол.
