Какие коренья и травы использовать?

Какие коренья и травы использовать?

Репчатый лук, лук-порей, морковь, корень петрушки, пастернака, сельдерея. Из трав возьмите укроп, петрушку, лавровый лист, любисток, тархун. Это та классика, которую чаще всего используют, но вы можете придумать что-то свое. Все коренья необходимо крупно нарезать — таким образом они лучше отдадут свой вкус и аромат бульону. Если вы хотите получить более темный бульон с ярко выраженным ароматом овощей, подпеките их в духовке до того, как варить.

Releated Post