Фаршированный картофель

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

  • картофель
  • куриное мясо (вареное или обжаренное) 
  • крупная луковица 
  • помидор
  • стручок сладкого перца 
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Картофель сварить, очистить, срезать «крышечки». Чайной ложкой аккуратно выбрать сердцевину. С помощью блендера или мясорубки из остатков картофеля и куриного мяса сделать густое пюре, посолить, поперчить, перемешать. Помидор, лук и перец мелко нарезать и обжарить на масле. Картофель начинить картофельно-мясной массой, накрыть «крышечками». Сверху выложить овощную смесь.

Releated Post