Разделка утки на 4 части

Если вы хотите готовить утку не целиком, а частями, то вот один из удобных вариантов разделки.

1. Отрежьте кончики крыльев и удалите дужку, как у курицы.

2. Разрежьте грудку пополам от хвоста до шеи, рассекая грудину ножницами для птицы или острым большим ножом.

3. Разделите птицу на 2 половины, сделав разрезы по обеим сторонам позвоночника (позвоночник удалите).

4. Ножницами для птицы разрежьте обе половины по диагонали.

Комментарии запрещены.

Закуски
Рецепты на любой вкус
Десерты
Пицца. Видеорецепт.