Перечная сальса

Перечная сальса

2 кг красного сладкого перца, 1 -2 красных чили по 2 ст. л. томатной пасты и оливкового масла примерно 1 ст. л. морской соли

У перцев удалите плодоножки, семечки и белые перегородки. Измельчите перец в блендере в пасту. Добавьте соль, перемешайте. Выложите весь перец в сито, сцедите сок. Перечную массу, томатную пасту и масло выложите в большую кастрюлю, перемешайте. Варите на минимальном огне, помешивая и не закрывая крышкой, пока она не станет густой, 30-40 мин

Releated Post