300 г маргарина, 2 ст. муки, 5 ст.л. сметаны, 2 яйца, цедра лимона, любые орехи.
Маргарин порубить с мукой, добавить желток, растертый со сметаной, и натертую цедру. Продолжать рубить, пока не получится пластичная масса. Поставить в холодильник на 2 часа.
Тесто раскатать в пласт, стаканом вырезать кружочки. На каждом наперстком выдавить «глаза», клюв — кусочек ореха. Смазать взбитым белком, посыпать сахаром.
