Чудо-сырники

2 моркови натереть на мелкой терке, соединить с 300 г творога, мелко нарезанным яблоком без кожуры и семян, 1 ст.л. манки, яйцом, 2 ст.л. сахара, посолить, перемешать, сформовать сырники, обвалять в муке. Жарить на растительном масле на малом огне до готовности.