Конечно, ДИЧЬ не так часто можно встретить на прилавках наших рынков и тем более магазинов. Но вдруг вам все же попадется на глаза куропатка или дикая утка? Или друзья-охотники привезут? Не проходите мимо, вы не пожалеете. Мясо дикой птицы очень вкусное и ароматное, довольно жесткое и совсем не жирное. Чаще всего готовят перепелов, голубей, диких уток, гусей и бекасов, куропаток, тетеревов, рябчиков и глухарей.
