Варенье «Луковые слезы»

Домашние долго гадали, что это и с чем его едят, но смели со стола быстро. Варенье хорошо сочетается с мясными блюдами.

1 кг красного лука, 2 свежих яблока, 600 г сахара,1-2 лимона.

Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком и посыпать 2-3 ст.л. сахара.

Лук очистить, мелко нашинковать, выложить в кастрюлю, засыпать сахаром. Когда выделится сок, поставить кастрюлю на малый огонь и довести до кипения.

Добавить к луку яблоки с лимонным соком, перемешать, варить под крышкой на очень слабом огне 1-1,5 часа, помешивая.

Кипящее варенье разложить в маленькие баночки, закатать.

Releated Post