Пастила из калины

1 кг ягод калины бланшировать в небольшом количестве воды 3 мин., жидкость слить. Влить 1 ст. свежей воды, варить до размягчения ягод. Протереть их через сито, массу соединить с 1 кг сахара, уварить до тестообразной консистенции. Переложить в деревянный лоток, чтобы толщина слоя не превышала 1,5 см. Подсушить в духовке до нужной кондиции.

Releated Post