0,5 кг шампиньонов, 5 картофелин, 200 г макаронных изделий (рожки или перья), морковь, луковица, 2 бульонных кубика, растительное масло, соль — по вкусу. Всыпать в кипящую воду (2 л) нарезанные шампиньоны (очень мелкие — целиком), довести до кипения.
Когда суп закипит, снять пену, добавить нарезанный картофель, спассерованные на масле натертую морковь и измельченный лук, растертые бульонные кубики. Через 5 мин.всыпать макаронные изделия, посолить, варить до их готовности.
