Блины «Воздушные»

Получаются мягкими, воздушными. Их можно есть, свернув трубочкой, с чаем или смазать сметаной, сливочным маслом.

400 г муки, 0,5 л кефира, 5 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло, соду и кефир, перемешать. Помешивая, влить 1 ст. кипятка. Всыпать муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Жарить блины, смазывая сковороду растительным маслом или кусочком сала.

Releated Post